Curso Presencial Para Restrições Alimentares

Confeitaria Clássica Francesa

Curso com duração de 4 horas no modelo de aula expositiva. Vamos aprender todas as bases clássicas para fazer qualquer sobremesa e ter autonomia para criar suas próprias variações de bolos e sobremesas.

As técnicas utilizadas são baseadas nas clássicas técnicas da confeitaria francesa. Tudo sem leite, sem glúten e sem açúcar. No curso vamos aprender:

• Massa pão de ló

• Massa de chocolate low carb

• Biscoito Champanhe

• Crème pâtissière

• Ganache de chocolate

• Mousse Chiboust (Chocolate, limão e maracujá)

• Pudim

E todas as variações que conseguimos ter com essas receitas básicas.

O que está incluso no curso;

• Apostila com todas as receitas

• Degustação de todas as receitas

• Tudo o que for produzido será fornecido para levarem para casa

• Montagem de um mini bolo

• Coquetel de encerramento

  O local da aula é no Lago Sul, Brasília/DF Turmas de no máximo 6 pessoas.